Comment Faire Une Sauce Bechamel

70g de beurre 70g de farine 1 l de lait noix de muscade sel et poivre.

Comment faire une sauce bechamel. Selon lutilisation que lon fait de la sauce bechamel et selon le gout quon veut lui donner on peut infuser le lait dun oignon pele et pique de 2 ou 3 clous de girofle. Comment faire une sauce bechamel. Ajoutez la farine et remuez avec une cuillere de bois sans laisser colorer. Faites fondre le beurre dans une casserole a fond epais.

Dans une casserole faire fondre 30 grammes de beurre a feu doux. Cette etape sappelle faire un roux. Dans un grand recipient faire fondre le beurre 1 minute au micro ondes. Plus ou moins epaisse selon son utilisation future mais toujours onctueuse elle est composee dingredients basiques.

Versez le lait progressivement sans cesser de remuer jusqua ce que la sauce epaississe. Le roux va servir a epaissir ton lait et a te faire une belle sauce bien onctueuse. Ajoute le lait et une pincee de muscade en fouettant constamment a laide du fouet. La farine doit juste epaissir.

La sauce bechamel est une sauce de base incontournable de la cuisine familiale. Une fois que le beurre est bien fondu ajouter la meme quantite de farine 30 g et melanger pour bien amalgamer les. Beurre et farine pour le roux puis lait sel poivre du moulin et noix de muscade rapee. Comme ca ta bechamel ne goutera pas la farine.

Le sortir et ajouter la farine en remuant bien. Ingredients pour la sauce bechamel. La sauce bechamel ou bechamelle est la sauce incontournable de la cuisine francaise. Porte a ebullition feu moyen eleve.

Comment faire une bechamel parfaite. Porter le lait a ebullition le laisser bouillir quelques instants. On peut aussi ajouter a la sauce bechamel une pincee de piment de cayenne et un peu de noix de muscade rapee pour rendre son gout plus interessant.